キャベツ・・・あなたはどんな料理の場面で使う食材でしょうか？
・寒くなってきたので体も温まるロールキャベツ
・大皿でドーンとご飯との相性も良しの回鍋肉
・家族全員が大好きな餃子
・鉄板出してみんなで作れるお好み焼き
・野菜はキャベツさえあれば何とかなる焼きそば
・スープを作りたい！キャベツ入りポトフ
キャベツを使うメニューはロールキャベツ、ギョーザ、回鍋肉等のメイン料理や
サラダ、スープ類などの料理にも使われて、様々な分野で重宝される野菜の一つです。
尚且つ日持ちもするので、家庭には欠かせない食材ではないでしょうか？
今回は重宝される野菜の1つ、キャベツを使って簡単おつまみ＆サラダレシピをご紹介致します！
キャベツの栄養素
キャベツには食物繊維やカルシウム、カリウム、ビタミンU、ビタミンC、葉酸などの
栄養素が豊富に含まれています。
*胃腸の粘膜を健康に保つ
*便秘や肌荒れを解消
*免疫力を高める
等々・・・
とても優秀な効果が得られる為、キャベツ食べよう！と思う栄養素がたくさん入っています。
すぐできる！やみつきキャベツメニュー
①キャベツを洗い、一口程のザク切りにします。
②切ったキャベツをボールに入れ、塩コショウ適量、ごま油大さじ１を入れてよく混ぜる。
完成！！
時短＆プラスαのおススメ術
～時短術～
*ボールを洗う手間も省きたい時は、切ったキャベツをそのままお皿に入れて
調味料を入れて混ぜるとごま油の付いた、ベタ付きボール洗いを回避することができます。
*夕飯待ち状態の家族に、とりあえずこれを食べてて！と出すメニューには大活躍です。
数分で作れますし、家族がキャベツをバリバリ食べている間にメイン作りに取り組めます。
～プラスα～
*ご家庭にあるものをちょい足しすることで味に変化を持たせられます。
→白ゴマやすりごま、塩昆布、かつお節、海苔、韓国海苔等はどれも相性が良くおススメです。
塩昆布や韓国海苔は塩気があるので、調味料は塩を抜くほうが味が濃くなるのを防げます。
*食べるまでに時間がある場合には、冷蔵庫にて冷蔵保存をしておくと
キャベツに味が染みわたりより美味しく頂けます。
*辛いのがお好みの方は調味料にラー油を足すのがおススメです♡おつまみにも最適！
お子様がいる場合にはお皿を予め二つに分けて作るとお互い満足サラダになります。
まとめ
キャベツは季節を問わず、1年通して手にすることができる野菜の一つです。
甘味があり、キャベツ自体には味のクセはない食材のため、
メイン料理や、スープ類等、色々なジャンルの料理で使うことができます。
また、キャベツの緑色が料理の彩をバランス良く飾ってくれる嬉しい効果もありますよね。
今回はキャベツを使った、おつまみ＆サラダに使える1品メニューをご紹介させて頂きました。
キャベツ1つを使ったメニューですが、キャベツの栄養価が高いので家族の健康にも繋がり、
これからも積極的に取り入れたい食材の一つですね。
家事に、育児に、お仕事に毎日お忙しい日々を過ごされている主婦の方は
料理も欠かせない家事の一つです。特に夕方は、しなくてはならないことが
一気に増えますし、自分の疲れもピークを迎えるなかでの夕飯作りは、
とてもハードで大変な毎日ではないでしょうか。
その、ご飯作りを通して、家族の喜ぶ笑顔や健康へ繋ぐことができたり、
調理の行程が1つでも減ることによって時短に繋がったり、
料理のバリエーションが増えて、メニューを考えるストレスから少し緩和されたり、、、
ちょっとした手間を省くことにより、1つ、またひとつと心の余裕も生まれる事と思います。
食事は毎日欠かせない事ですので、料理を作ることも毎日やってきます。
食事作りの日常も、少しでも心の余裕や笑顔へと繋がる日々に過ごして行きたいものですね！
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